Forbidden Forest Muffin

Hogwarts ögrencilerinin cesaretle adım attığı Yasak Orman'dan ilham alan bu yaban mersinli muffin, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla keşfetmeye değer bir lezzet

sunuyor. Harry Potter temalı muffin kalıbınızla hazırlayacağınız bu tarif, her lokmada büyücülük dünyasının gizemini hissettiriyor.

 

  KURU MALZEMELER

  280 g un, 150 g toz şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı karbonat ve ½ çay kaşığı tuzu geniş bir kapta karıştır.

···

  ISLAK MALZEMELER

  Ayrı bir kapta 2 büyük yumurta, 180 ml süt, 120 ml sıvı yağ ve 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin) karıştır.

···

  HAMURUN HAZIRLANMASI

  Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine döküp spatula veya çırpma teliyle sadece birleşene kadar karıştır. Son olarak 200 g yaban mersinini ekleyip nazikçe karıştır.

···

  KALIBA PAYLAŞTIRMA

  12 gözlü muffin kalıbına kağıt kapsüller yerleştir. Hamuru gözlere eşit şekilde paylaştır; her birini yaklaşık dörtte üç ila neredeyse tam dolu olacak şekilde doldur.

 

···

  PİŞİRME

  Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 5 dakika pişir. Ardından fırının kapağını açmadan sıcaklığı 180°C'ye düşür ve

13-15 dakika daha pişir. Üstleri altın rengini aldığında ve ortasına batırılan kürdan temiz çıktığında muffin'ler hazırdır.

Fırından çıkan muffin'leri kalıpta 5 dakika beklet. Daha sonra tel ızgara üzerine alıp tamamen soğumaya bırak.